0 
0 
Семгу разделать на стейки, филе и набор для ухи.
Для приготовления супа из семги по-итальянски надо взять: голову без жабр, хвост, хребет, плавники. Овощи должны быть нарезаны мелкими кубиками. Можно использовать замороженные овощи, если под рукой нет свежих.
Из итальянской смеси надо сварить овощной бульон, добавив в него припущенный на оливковом масле лук порей. Через десять минут можно запустить рыбу (набор для ухи) и продолжать варить.
Вынуть из супа рыбу. Разделать ее, удалив кости, а мясо снова положить в суп. Довести суп до кипения, бросить туда свежий укроп и петрушку. Суп из семги по-итальянски готов.
При подаче на стол добавить в тарелку пару порезанных колечками маслин и ломтик лимона. Поверьте, вкус супа просто изумительный!
Блюдо для настоящих гурманов! Приятного аппетита!
Семгу надо разделать.
На стейки.
И «набор для ухи».
Итальянская овощная смесь.
Сначала варим овощи.
Потом добавляем рыбу.
Приятного аппетита!
